Gezondheid als waardeketen

In opdracht van de provincie Fryslân en de Uitkijkers reisde ik samen met Robin Vroom van 'n Wilde Keuze door Friesland om de verhalen en smaken te verzamelen van mensen en initiatieven die zich inzetten voor gezondheid en voeding.

Onze opdracht? Het creëren van een diner als ontmoetingsplek, waar gasten samen werken aan een gemeenschappelijke taal rondom voeding, met de nadruk op de belangrijkste functie ervan: bijdragen aan gezondheid. We creëerden een uniek concept bij Omke Jan in Woudsend, waar we samen met chef-kok Ruben Schippers een bijzonder Fries menu samenstelden. De gerechten werden aangevuld met zorgvuldig geselecteerde dranken van theesommelier Ariadne Vogel-Brouwer, waardoor elke smaak perfect in balans kwam.

Ter voorbereiding op het diner ontwikkelden we een podcastserie van vier afleveringen. In deze reeks gaan we in gesprek met experts uit de zorg, landbouw en agri, op zoek naar een nieuw perspectief: hoe kunnen we samen een toekomstbestendig Fries ecosysteem bouwen, waarin een gedeelde focus op gezondheid meer samenwerkingen tussen verschillende domeinen stimuleert?

Klik hieronder op de knop om de vier (!) afleveringen van de podcast te beluisteren via het kanaal van de Uitkijkers.