Het EETATELIER

Hoe goed ken jij jouw buurt? Ken je de mensen en de smaken die jouw omgeving vormgeven? Het EETATELIER is een project dat ik vanuit Flevour samen met 'n Wilde Keuze heb opgezet en waar we buurtbewoners, gezondheid experts en lokale boeren verbinden door samen te koken en te eten.

Het maken van gezonde voedselkeuzes is namelijk niet eenvoudig, doordat we omringd worden door bewerkte producten, misleidende marketing en een overvloed aan (ongezonde) opties. De afstand tussen consument en producent is groter dan ooit. Veel mensen weten niet meer waar hun eten vandaan komt of welke impact het heeft op hun gezondheid en de omgeving.

Met het EETATELIER willen we deze kloof dichten door samen te koken, te eten en te leren. Door lokaal en seizoensgebonden te koken, verhalen te delen en kennis op te doen, helpen we mensen bewuste en voedzame keuzes te maken – zonder dat het ingewikkeld hoeft te zijn. Want gezond eten begint niet met regels of beperkingen, maar met smaak, verbinding en plezier aan tafel. Met het EETATELIER zorgen we hiervoor door het organiseren van bijvoorbeeld (kook)workshops, potlucks, buurtdiners en ontwikkelen we elke bijeenkomst met elkaar een modulair buurt kookboek die meegroeit met onze activiteiten.

De eerste opzet van het EETATELIER werd mede mogelijk gemaakt door : Almeers preventieakkoord, Gemeente Almere, VSB fonds, het cultuurfonds en de Triodos Foundation.